Die neue Ess-Klasse macht Pause!! Julia Kerschbaumer is back! Im Winter 2021/22! 

 

Authentisch, frisch, raffiniert ... &  mit 2 Hauben dekoriert im Gault Millau 2020 - Herzlichen Gratulation an unsere erst 23 jährige Küchenchefin Julia Kerschbaumer. Die Jüngste in Österreich! 

Sichern Sie sich die neue Ess-Klasse - Ihren Tisch für Ihr à la carte Dinner und lassen Sie sich von uns verzaubern. Was uns ganz wichtig ist: Wir haben einen sehr hohen ethischen Anspruch in der Tierhaltung. All unsere Lieferanten haben ein "Gesicht" und können besucht werden. Frische und Regionalität wird tagtäglich gelebt.


 

Um Reservierung wird gebeten unter info@moerisch.at oder unter 04762/81 372.

Unser exzellentes Küchenteam, wird Sie mit Kreativität und Raffinesse überraschen. Begeben Sie sich auf eine schmackhafte Reise und genießen Sie feinste Speisen aus unserer mit einer Haube ausgezeichneter Küche begleitet von ausgewählten edlen Tropfen aus unserem Weinkeller.

 

Feste & Feierlichkeiten

 

Wir bieten Ihnen den passenden Rahmen für Ihre Firmenfeier oder Ihr Event. Planen Sie bei uns:

  • Ihr erfolgreiches Event

  • Ihr exklusives Geschäftsessen

  • Ihre gemütliche Familienfeier

 

Und die ideale Unterkunft für Ihre Geschäftspartner haben Sie gleich mit dabei. Gerne unterstützen wir Sie bei Ihrer individuellen Planung und stehen Ihnen bei Ihrer Feier tatkräftig zur Seite.

Noch lange nicht genug von Gourmet und Genuss? Dann zögern Sie nicht und buchen Sie eines unserer gemütlichen Zimmer oder Appartements und verbinden Sie höchsten kulinarischen Genuss mit ein paar Tagen purer Entspannung bei uns im Moerisch.

 

 

 

Unsere kulinarische Empfehlung

...wir freuen uns Ihre Gaumenfreuden zu verzaubern. 

 

 

MOERISCH‘S GOURMETMENÜ

 

 

Brot und Butter

 

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Gruß aus der Küche
 

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Jakobsmuschel

Spargel/Tomate/Bisque

 

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Cappuccino vom Topinambur

Kaffee/Milch

 

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Wurzelgemüse

Hollandaise/Rohschinken

 

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Duett vom Iberico Schwein

Mais/Pistazie/Koriander

 

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Karotte/Schokolade/Zitrone

 

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Käse vom Brett

 

 

MENÜPREIS € 78,00

 

 

 

 

ALPE ADRIA SCHMANKER´L

 

VORSPEISEN

 

BEEF TARTARE

Wachtelei/Pumpernickel

 

100 g                                                                                                                   € 18,00

150 g                                                                                                                   € 28,00

 

SALATE

vom Buffet                                                                                                           € 7,50

 

SUPPEN

 

RINDER CONSOMMÉ                                                                                              € 5,50

Leberknödel, Schnittlauch Öl

 

HAUPTSPEISEN

 

HAUSGEMACHTE TAGLIOLINI

Bärlauch, Trüffel                                                                                                  € 22,00

 

WIENER SCHNITZEL VOM KALB

Petersilienkartoffel, Preiselbeere                                                                          € 24,00

 

STEAK VOM OCHSENFILET

Lauchpüree, Apfel, Glace

 

150 g                                                                                                                     € 26,00

200 g                                                                                                                     € 34,00

 

DESSERT

 

KAISERSCHMARREN                                                                                                € 12,50

Zwetschge, Milcheis

 

ÜBERRASCHUNGSMENÜ

 

3 Gang                                                                                                                   € 45,00

4 Gang                                                                                                                   € 58,00

5 Gang                                                                                                                   € 78,00

 

Gedeckpreis pro Person                                                                                           €  3,50

                                                            

 

 
 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen schönen Aufenthalt.
Herzlichen Dank für den Besuch!
Sigi v. Moerisch das gesamte Verwöhnteam 

04762-81372 oder info@moerisch.at

 

 

Ausgezeichnetes **** S Hotel am Millstätter See

Das haben wir erreicht... und darauf sind wir stolz.

 

- 88 Punkte Falstaff

- 2 Hauben Gault Millau 2020

 

... aber damit nicht genug

Unsere junge Küchenchefin, nutzt die Resourcen der Region. Ob Fisch aus Feld am See, Käse von den Sennerein am Berg, Wild aus Eigenjagd, Honig aus dem Dorf, Eier aus dem Nachbardorf oder Milch aus der Region. Speck und Würstel machen und räuchern wir selbst. 

Wir sind stolz auf die qualitativ hochwertigen Produkte die wir unseren Gästen anbieten, und das wir unseren Teil zur Erhaltung des Lebensraumes Kärnten und Österreich beitragen zu können.

 

„Ob Champagner oder Bier“ – wir kennen keinen Unterschied

DAS MOERISCH****s darf sich nun auch über die bedeutende Auszeichnung „ der Bierkrone“ freuen. Die Bierkrone wird gemeinsam durch die Brau Union und die Herausgeber des Gourmetführers Gault Millau pro Bundesland einmal vergeben.

Besonders gepunktet haben dürfte Sigi Moerisch neben der Vielfalt seiner angebotenen Biersorten mit der Aussage bei der Preisverleihung: "Ob Champagner oder Bier - für uns ist das gleichwertig!", die tosenden Applaus erntete. "Warum sollte man nicht als Aperitif einmal einen Pfiff bestellen? Bier ist eine edle Sache mit viel Geschichte. Um es mit einer perfekten Schaumkrone zu servieren, muss vom Einschenken, über Hygiene, Temperatur und Gläser einfach alles stimmen und in unserem Haus ist das Standard."